Donuts de Chloum gourmand
Un pur délice tes gâteaux.. - cuisinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
50 g de sucre en poudre 3 g de sel fin 20 g de levure de boulanger 20 cl de lait 2 œufs 500 g de farine 70 g de beurre Huile de friture sucre glaceun peu d'eau
Préparation:
Pour environ 30 Donuts.
La veille mélanger au fouet le sucre, le sel, la levure, les oeufs et le lait dans un bol.
Dans votre robot, ajoutez la farine au mélange précédent. Pétrir vitesse moyenne pendant 7-8 min.
Ajouter le beurre mou en petits dés et pétrir encore 3-4 min le temps que le beurre soit incorporé.
Laisser reposer la pâte toute le nuit au réfrigérateur dans un saladier assez grand car votre pâte va tripler de volume.
Le lendemain, étaler au rouleau sur un demi centimètre sur un plan de travail fariné.
Découper avec un emporte-pièce ou avec un gros verre puis pour faire le trou au centre.
Laisser gonfler 2 à 3h en plus.
Faire chauffer l'huile à 150°C.
Frire 4 à 5 min par coté au début et surveiller ensuite.
Déposer sur du papier absorbant.
Faire un glaçage au jugé avec du sucre glace et un tout petit peu d'eau.
(Il faut que le mélande soit le plus dense possible).
Ajouter un colorant alimentaire.
Décor au choix.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 457 kcal
Protéines 12,7 g
Glucides 66,4 g
Lipides 11,1 g
Publié par chloum gourmand
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
cuisinette
un pur délice tes gâteaux.merci chloum gourmand bises.