GRATIN D'ARTICHAUTS

... Enlever les premières feuilles des artichauts, couper 1 peu le tronc.

Couper les pointes qui piquent, quand c'est bien nettoyer les faire cuire dans une large casserole, saler.

En attendant, mélanger ensemble le parmesan, le persil, la chapelure.

Quand les artichauts sont cuits, bien les faire égouté vers le bas.

Faire des tranches de 2 cm et les disposer à cheval dans 1 plat qui va au four.

Mettre par dessus le mélange fait auparavant.... À la fin ajouter 1 filet d'huile sur toute la surface.

Faire cuire au four jusqu'à ce que ça soit doré.

Bon appétit !