BOULETTES DE POTIRON

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Pour + ou - 20 boulettes500 gr de potiron ,200gr de pain ramoli dans du lait parmesan rapé 100 gr de mozzarella coupé en morceaux 2 oeufs sel , poivre , noix de muscade, chapelure, huile pour frire

Préparation:

Nettoyer le potiron pendant ce temps mettre le pain a ramollir dans le lait que vous presserez dans les mains pour enlever le lait.

Dans un saladier mettre le pain pressé, le potiron réduit en purée qui aura été cuit en tranches au four 5 min sur du papier sulfurisé, la mozzarella, les oeufs, sel, poivre, muscade, parmesan.

Bien mélanger le tout.. Faire les boulettes , les passer dans la chapelure... Dorer dans l'huile bien chaude.

Voilà une autre façon de préparer le potiron.