CONSERVE DE TOMATES

. Voilà les tomates pour la conserve..... Laver les tomates, faire une petite entaille au dessus, les mettre dans une grande casserole avec 1 fond d'eau les laisser ramolir.

Les passer au passe soupe, ajouter le basilc et faire recuire la sauce pendant 30 min a feu doux avec 1 peu d'huile a l'interieur.

Mettre dans les pots apres sterilisation, tourner le pot a l'envers, couvercle en bas, ça sert aussi pour la sterilisation... Laisser refroidir dans cette position couvrir d'un torchon jusqu'au lendemain, se conserve 1 an.... Apres ouverture il faut vite l'utiliser.