PATES A LA CREME DE COURGETTES SCAMPIS ET RICOTTA

Laver les courgettes et les couper en rondelle... Dans une grande poêle mettre l'huile ajouter l'oignon coupé... Mettre les rondelles de courgettes.. Salé poivré et laisser cuire 15 à 20 min... Pendant ce temps cuire les pâtes al dente, saler... Quand les courgettes sont cuites les enlever de la poêle... Dans 1 bol mettre la ricotta et les courgettes et mixer... Mettre de coté..... Quand les pâtes sont cuite les égoutter et les mettre dans la poêle qui à servi a cuire les courgettes, mettre les sampis quelques minutes, mélanger... Ajouter la crème qui a été mise de coté et remélanger bien le tout.. Et voilà, c'est bien bon et vite fait ! Servir avec 1 bon verre de vin.

voilà la crème courgettes et ricotta.