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RISOTTO
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200Gr de chair à saucisse Huile d'oliveOignonSelPiment (facultatif) Safran1 Litre de bouillon dont le safran y sera dilué250 Gr de petit pois( Surgelé pour moi) fromage rapé( parmesan où pécorino ) pour moi Sel Riz rond pour risotto. . . Pour 2 personnes je remplis une grande tasse de riz
Préparation:
Tout d'abord mettre à chauffer le litre de bouillon avec le safran. Dans une large poêle mettre l'huile d'olive, y ajouter l'oignon coupé, faire blondir.... Puis mettre la chair à saucisse, le sel.. Laisser cuire un peu... Ajouter les petits pois, mélanger et laisser cuire10 min.... Passé ce temps mettre le riz, re mélanger, laisser prendre un petit instant.... Pour faire cuire le riz, ajouter chaque fois une louche de bouillon... Quand le riz aura absorbé l'eau remettre une louche et ce jusqu'à épuisement du bouillon.. Servir avec le fromage râpé.
Publié par CreMina - https://www.lesfoodies.com/chocolatina