Pupurati con cotto di fichi
Que c'est bon ! :)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 Kg de farine pour pâtisserie , 200 Gr de sucre , 5 Oeufs , 2 Sachets de sucre vanilline , 2 Sachets de levure , Chocolat aux noisettes à volonté ,1 Verre à moutarde d'huile , 2 C. À. C de canelle ,1 C. À. C de clou de girofle en poudre ,Raisin sec à volonté , Zeste d'une orange rapé + son jus , 1 Peu de lait , 1/2 Verre à moutarde de cotto di fichi . . . . . . . Le cotto di fichi est les figues matures qui ont èté cuites pendant des heures à feu très doux et qui donnent une couleur foncée
Préparation:
Préchauffer le four a 180°... Dans une soupière ou sur 1 plan de travail mettre la farine en fontaine mélangée avec la levure.. Ajouter les oeufs , mélanger avec une cuillère en bois, puis continuer avec les mains.... Le sucre, la canelle, les clou de girofle, le vanilline, l'huile, le zeste rapé de l'orange + son jus, les raisins sec, le chocolat coupé en petit morceaux, autant de lait qu'il faut pour travailler la pate.... Et le cotto di fichi qui est 1 sirop de figue typique du sud de l'Italie et qui va donner la couleur foncé + un gout exquis.
Travailler la pate tout en mélangeant les ingrédients... Prendre des morceaux de pate , en faire des boudins de 10 cm de longueur... Faire 1 cercle et rabattre 1 bout sur l'autre bout... Les mettre sur la plaque du four sur du papier sulfurisé .. cuire 15 min.... Le cotto di fichi se trouve dans le commerce italien.... Ce biscuit est fait en période de carnaval, au sud de mon coté cela s'apelle poupourate avec les morceaux de chocolat qui ressortent, dans les autres parties de l'Italie cela s'apelle mustaccioli.
Pour 100 g :
Calories 363 kcal
Protéines 9 g
Glucides 54 g
Lipides 10 g
Publié par CreMina
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- melayers a trouvé ça délicieux!.
- lana a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
CreMina
Merci Rita , et oui ces biscuits c'etait du temps de ma maman , il faut seulement trouver le cotto di fichi
rita
tres bon et tendre le biscuit
CreMina
en effet oui , mais il faut avoir le cotto di fichi
lana
c très bon miam miam
CreMina
le cotto di fichi peut s'acheter dans 1 magasin italien...où alors si quelqu'un va en en Italie se le faire rapporter..il y en a qui le font avec du simple miel, mais le gout ne sera pas pareil ..certe se sera bon de toute façon..bonne soirée bizzz
melayers
moi qui adore l'italie tes buiscuit me font rever humm!! je me sert bisou ma belle
katcelau
ta recette me plait mais il faut que je trouve le cotto di fichi!!! peu etre dans un magasin itatien!!a faire et vite ...