CONCHIGLIONI EPINARDS RICOTTA A L'ITALIENNE
Une recette de plat proposée par CreMina
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
par personne il faut de 5 a 7 conchiglioni ( depend des grands mangeurs )des epinards frais ( a volonté )de la ricotta 300 gr, parmesan rapéConchiglione cru en photo
Préparation:
Faire cuire les épinards, les égouter, les faire revenir dans 1 peu de beurre, laisser refroidir.
Dans une soupière mélanger la ricotta avec les épinards cuit égouté et écrasée, saler 1 peu, bien mélanger le tout... Résèrver.
Cuire les conchiglioni AL DENTE dans beaucoups d'eau avec 1 filet d'huile, saler.
Quand c'est cuit les égouter, en prenant chaque conchiglione délicatement avec une cuillère a soupe pour ne pas les casser.
Les farcir avec le mélange ricotta épinards.
Dans 1 plat qui va au four disposer dans le fond 1 peu de sauce tomate puis les conchiglioni farcis.
Recouvrir avec la sauce tomate, parsemé de parmesan rapé.
Enfourner jusqu'à ce que ça soit bien doré.
Mots-clés: conchiglioni, épinard, facile, pâtes, recette italienne, ricotta
Publié par CreMina
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