Confiture de fraises
Une recette de confiture excellente par CreMina
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 Kg de fraises bien mure600 Gr de sucre finLe zeste d'un citron bio + le jus
Préparation:
La saison des fraises arrive à grand pas... Laver les fraises, faire une fente sur le dessus (pour moi avec morceaux) quand elles sont bien lavées les mettre dans une grande soupière avec le sucre fin, le zeste du citron + le jus.... Mélanger de temps en temps pour faire fondre le sucre et libérer le jus des fraises..... Laisser macérer toute la nuit..... Le lendemain dans une grande casserole mettre les fraises et tout son jus..... Enlever le zeste du citron.... Cuire pendant 45' plus ou moins sur feu moyen en écumant asser souvent avec une cuillère en bois...... Quand la confiture aura atteint une bonne consistance, faire le test sur une assiette froide... Si ça fige la confiture est prete, sinon continuer la cuisson..... Je ne met jamais de pectine dans mes confitures.. Le résultat a toujours été satisfaisant. Bien laver les pots à l'eau très chaude... Mettre la confiture a l'intérieur, bien fermer puis retourner a l'envers couvercle vers le bas et laisser refroidir dans cette position.
LE POT DATE DE L'ANNEE PASSEE..... Petite astuce : quand vous écumez, ne pas jetter, le mettre dans une tasse ou 1 petit pot , puis mettre au frigo... Cela peut servir de sirop pour napper vos crèmes glacées
Recette de la confiture de kaki çi dessous.
http://www.lesfoodies.com/chocolatina/recette/marmelade-de-caki
Pour 100 g :
Calories 177 kcal
Protéines 0 g
Glucides 40 g
Lipides 0 g
Publié par CreMina
Votes
- lydie44 a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
13 commentaires
Mauricette
Pour eviter l'ecume mettre un petit morceau de beurre, ça pmarche à tous
les coups !!!!
CreMina
oui
VICKETTE
Hum !! belle recette ! je vais l'essayer aujourd'hui. J'adore ta petite photo : un peu d'humour...c'est bon aussi
CreMina
tu ne sera pas déçue , je la fais chaque année et elle est toujours aussi bonne ..merci
Invité
merci pour le partage Sans attendre une minute je suis allée à la cuisine pour mettre à macérer ma confiture de fraises pour pouvoir la faire cuire demain inchallah Rien qu en lisant les ingrédients que tu as employés on voit bien que c est une très bonne recette !!!
CreMina
Merci Jean, et avec l'astuce que je viens de mettre , on ne jette rien
jeanmerode
une bonne confiture de fraises
CreMina
le zeste je le fais macérer avec les fraises et le sucre , puis je l'enlève à la cuisson, ça donne un bon gout
Madidou
Merci pour cette recette ça a l'air d’être même excellente et c'est même de la même façon que ma recette sauf que moi je ne met pas de jus ni de zeste de citron ,mais la prochaine fois je l’essaierai,merci encore
CreMina
rien de tel que fait maison !!! bisous