Fregula aux calamars
Une recette de plat traditionnelle par CreMina
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
250 gr de fregula ( une pâte genre toasté ou grillé typique de la Sardaigne) qui change de la pâte traditionnelle petit pois à volonté calamars à volonté ..j'ai mis 3 encornets coupé en lanières huile d'olive 2 gousses d'ail 1/2 oignon1/2 verre de vin blanc piment sel persil
Préparation:
Dans une poele a bord haut mettre l'ail et l'oignon coupé dans l'huile d'olive, laisser revenir... Ajouter les calamars, le piment, le persil, saler (pas trop) après quelques minutes ajouter les petits pois... Mélanger, laisser prendre le gout.... Dèglacer avec le vin.... Couvrir d'eau, laisser cuire...... Ajouter la fregula (pâte) dans tout le mélange... Cuire al dente et servir.
Voilà la fregula, qui se vend dans les commerces italiens et qui a un gout particulièrement bon.
Mots-clés: calamars, pâte, petits pois
Une portion (env. 220 g) :
Calories 519 kcal
Protéines 10,8 g
Glucides 25,9 g
Lipides 34,5 g
Publié par CreMina
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
CreMina
ça l'est oui ! ce serais genial si tu trouves ce genre de pate
lafeecrochette
C'a m'a l'air délicieux !
Merci pour ta recette.
CreMina
si tu ne trouves pas remplace par une petite pate traditionnelle , certe le gout ne sera pas pareil , bizzz
Kapiluka
Hum... Ca donne envie mais je ne sais pas si je vais arriver à trouver de la Fregula.... Merci pour cette recette...; Bonne journée...Besikos...
jeanmerode
ça me plait beaucoup
CreMina
c'est très bon !
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ca à l'air delicieux!!