PATES AUX AGRUMES ET BRANDY

..... Dans une large poële mettre l'huile.. Ajouter le jambon fumé + 1 peu de piment faire revenir... Raper le zeste de l'orange et du citron... Presser la demi orange... Mettre les 2 zestes dans la poele + le jus de la demi orange... Bien mélanger et laisser prendre quelques secondes.

Ajouter le demi petit verre de brandy.. Faire évaporer l'alcool et en fin ajouter la brique de béchamel , si c'est trop épais ajouter une toute petite louche d'eau des pâtes qui cuisent dans une casserole a part al dente.

Quand les pâtes sont cuites les égouter et les mélanger dans la poële... bien mélanger le tout.. Servir chaud.

Ils ont envie d'essayer