TOMATES GRATINEE ALLA PUGLIESE
Une recette de gratin facile et rapide par CreMina
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Tomates3 Anchois salee1 C de capre sous huile 1 Gousse d'ailHuile d'olive 3 C. A. S de chapelure PoivreSel6 Feuilles de basilic100Ml de bouillonPersil
Préparation:
Laver les tomates, enlever le chapeau puis les vider.
Ajouter 1 pincee de sel a l'interieur afin d'enlever l'eau, faire egouter quelques minutes.
Entre temps preparer la farce et le bouillon.
Laver les anchois sous l'eau courante pour enlever le sel, secher avec du papier absorbant, puis enlever les epines.
Mixer les anchois, les capres, l'ail, le persil, le basilic.
Dans une soupiere mettre la chapelure et se qui a ete mixer.
Ajouter le sel et poivre.
Un peu de bouillon pour ramolir le melange (pas de trop).
Huiler une terrine, farcir les tomates, ajouter un filet d'huile d'olive au dessus + un peu de chapelure.
Cuire au four 200 degr pendant 40 min.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 220 kcal
Protéines 3,6 g
Glucides 14,3 g
Lipides 12,5 g
Publié par CreMina
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
- Kapiluka a trouvé ça bon.