CreMina

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CONSERVE DE COURGETTES

Une recette d'accompagnement très facile par CreMina

Recette de cuisine 5.00/5

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23 Commentaires

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Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Il faut des courgettes De l'huile d'olive extra vierge De l'origanSel3/4 De vinaigre de vin blanc par litre d'eauBasilic Piment Ail Un peu de sel

Préparation:

recette CONSERVE DE COURGETTES .. Laver les courgettes, les couper en rondelle.. Les faire cuire dans 1 litre d'eau +3/4 de vinaigre de vin blanc pendant 5 min, entre temps dans un grand saladier mettre 1 peu d'huile d'olive, le sel, l'origan le basilic cisaillé, 1 peu de piment, l'ail, mélanger.

Après les 5 min de cuisson des courgettes bien les égouter, les mélanger dans la soupière précedente,

Mettre en pots, bien les entasser et couvrir d'huile d'olive, bien fermer le couvercle... De temps en temps ouvrir le bocal et rajouter de l'huile d'olive si besoin.

Ce conserve longtemps, et c'est trop bon.

Mots-clés: Conserves, Courgettes

Publié par CreMina

Ça a l'air bon !

23 commentaires

Jonathan

Bonjour
Attention normalement pour éviter tout problème de botulisme l'ail devrait aussi etre passé dans le sel et vinaigre à ébullition. En effet une fois recouvert d'huile l'ail qui sera donc frais pourra générer de la toxine botulique par abscence d'acidité.

Bien à vous

vendredi, 31 décembre 2021, 16:53 # -

nicole chalmel

combien de telps peut on les conserver

vendredi, 13 août 2021, 16:56 # -

CreMina

dans une armoire tout simplement , c'est sous huile donc pas besoin de réfrigirateur , ni dans le noir ravie que vous avez aimé!

vendredi, 15 août 2014, 19:13 # -

Ratatouille

Bonsoir,
J'aimerais savoir comment conserver cette recette, est ce au frigidaire, dans le noir ?
J'ai fait cette recette c'est délicieux, mais je ne sais pas où ranger le bocal !!!!
Merci de votre réponse

jeudi, 14 août 2014, 20:18 # -

Joelle

Bonjour,
Est ce que je dois conserver cette récette au réfrigérateur ?
Comment les conserver SVP ?

jeudi, 14 août 2014, 20:15 # -

CreMina

en effet c'est super bon !

jeudi, 02 janvier 2014, 13:32 # -

Invité

C'est super bon. Toute la famille et amis ont aimé et me demande la recette.
Je les ai mis à l'apéro, en accompagnement d'une raclette (comme les cornichons), dans des sandwichs, dans une salade composée....
J'ai fait cette préparation avec des courgettes jaunes. En plus,avec les aromates les couleurs sont jolies!

lundi, 30 décembre 2013, 14:38 # -