LIMONCELLO
Une recette d'apéritif facile par CreMina
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Il faut 9 citrons non traité 1 litre d'alcool a 90° 800 gr de sucre semoule 1litre et 1/2 d'eau
Pour + ou moins 2,5 a 3 litres de limoncello
Préparation:
AVEC 1 COUTEAU ECONOME ENLEVER LE ZESTE DES CITRONS, SANS TOUCHER LE BLANC QUI EST AMERE !!
DANS 1 GRAND BOCAL AVEC COUVERCLE METTRE L'ALCOOL AVEC LES ZESTES, FAIRE MACERER LES ZESTES PENDANT 15 JOURS DANS L'OBSCURITE EN SECOUANT DE TEMPS EN TEMPS.
PASSER LES 15 JOURS, METTRE A BOUILLIR L'EAU AVEC LE SUCRE, LAISSER TIEDIR.
DANS UNE GRANDE SOUPIERE METTRE LE MELANGE EAU- SUCRE.
AJOUTER LA MACERATION ZESTES- ALCOOL... BIEN MELANGER.
ENLEVER LES ZESTES AVEC 1 PASSOIR ET METTRE EN BOUTEILLE.
LAISSER REPOSER 1 MOIS AVANT DE LE BOIRE BIEN GLACé.... LE LIMONCELLO EST AUSSI 1 BON DIGESTIF.
LAISSER TOUJOURS LA BOUTEILLE DANS LE FRIGO, CAR IL FAUT LE BOIRE TRES TRES FRAIS.
CITRON BIO PROVENANCE DE LA SICILE
ICI EN MACERATION 15 JOURS
MEME RECETTE AVEC LES ORANGES ... LIEN CI DESSOUS.
http://www.lesfoodies.com/chocolatina/recette/liqueur-a-lorange cliquez ici
Mots-clés: CITRON, DIGESTIF, LIMONCELLO, LIQUEUR
Pour 100 g :
Calories 118 kcal
Protéines 0 g
Glucides 27 g
Lipides 0 g
Publié par CreMina
Votes
Mamyloula, yvon devlesaver et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
39 commentaires
Ninja
Avec la pulpe on peut.faire une citronnade
CreMina
oui, Claire encore une autre idée en glaçon .. ce ne sont pas les idées qui manquent...sur une salade , sur le poisson , etc....
CLAIRE77
J' ai pressé le reste des citons en jus que j'ai congelé dans des bacs à glaçons.
CreMina
celui d'Amalfi Naples est tout aussi bon oui , du moment que les citrons viennent du soleil c'est parfait
Danielle du Québec
Je l'ai fait avec une amie. Nous le trouvons excellent. À refaire.
Presqu'aussi bon que celui d'Amalfi.....
Invité
Avec de l'alcool à 45°C il ne faut pas "doubler les proportions"... il faut juste supprimer l'équivalent en eau pour obtenir une liqueur titrant correctement
CreMina
mais biensur invité !!!
Invité
BONJOUR MOI AVEC LA PULPE JE LA CONGELE ET APRES JE PEUX M'EN SERVIR SUR SE QUE JE VEUX.
Invité
bonne recette, donne un limoncello concentré
CreMina
en Italie , la bouteille est de 1 litre