Pommes de terre à la carbonara
Exellent , vite fait , bien fait mais surtout très bon !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
700 Gr de pommes de terre200 Gr de lard fumé maigre (speck) où jambon fuméOù jambon cuit 2 Jaunes d'oeufs Sel poivre4 C. À. S de crème fraicheUne poignée de parmesan rapéHuile d'oliveOignon
Préparation:
Faire cuire les pommes de terre en robe des champs, quand c'est cuit enlever la pelure et couper en dés.. Résèrver.... pendant ce temps mélanger dans une soupière les jaunes d'oeufs, le parmesan, sel poivre, la crème fraiche.... Ajouter les pommes de terre et mélanger le tout.
.. Dans une large poele mettre l'huile avec l'oignon coupé, laisser revenir.... Ajouter le lard fumé coupé, ne pas trop saler, le poivre.. Mélanger.
Prendre le mélange précédent des pommes de terre et l'ajouter dans la poele avec le lard.
Bien mélanger le tout et laisser cuire... 1 vrai régal ! Il n'y a pas que les pates a la carbonara.
Facile pas cher mais surtout c'est bon !
Mots-clés: Carbonara, Crème fraiche, Lard fumé, Parmesan, Pomme de terre
Une portion (env. 530 g) :
Calories 754 kcal
Protéines 26,4 g
Glucides 52,8 g
Lipides 36,9 g
Publié par CreMina
Votes
PATALVA, Kandem et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
40 commentaires
CreMina
j'en suis ravie!
Invité
Excellente recette, accompagnée d une salade, ce fut notre repas et tous se sont régalés!
CreMina
Merci !!!
PATALVA
Bonne idée et ça fait un repas complet avec une bonne salade .Merci Cremina !!!
Mirèse
c'est un plat que je vais tester,ça a l'air bon hum!!!je pense comme accompagnement une bonne salade devrait allée!!!.
Elisacuisine
Je l'ai faite il y a quelques jours ! très bonne recette ça change des pâtes et ça ressemble à la tartiflette =)! merci =)
CreMina
avec ce que tu veux ! moi c'etait une salade... du poisson par exemple ou 1 steak
Ayaline
j'ai fait des pdt en chemise aujourd hui, mais j'en ai eu beaucoup trop, je ne veux évidement pas les perdres, je les ais épluchées plus qu'a essayer ta recette, mais dit moi avec quoi accompagnerais tu ça? des suggestions? que je me fasse une petite idée
j'essaierais certainement demain ^^
merci
CreMina
après chacun l'arrange a sa sauce!! pour moi c'etais parfait
muse_88_
Une très bonne recette. Simple, rapide et original grâce à son parmesan! Conseil : mettre le crème avant le parmesan, sinon cela fait de gros paquets difficile à mélanger et pelez les pommes de terre avant de les cuire.