Risotto a la mortadelle
Une recette de risotto maison par CreMina
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250Gr de riz rond (arborio)1 Oignon150Gr de mortadelle1 Verre de vin blancParmesan rapé à volontéHuile d'olive1 Litre de bouillonSel poivre.
Préparation:
Faire 1 litre de bouillon (cube) le laisser toujours sur une flamme basse.
Dans une poele mettre l'huile avec les oignons coupé fin, laisser revenir 1 peu.
Ajouter le riz et faites risolé quelques minutes, mettre le verre de vin blanc et.
Faire évaporé... Quand le vin est évaporé ajouter une louche de bouillon, et ainsi de suite jusqu'a ce que le riz est cuit.
A mi cuisson du riz mettre la mortadelle, remuer, ajouter le fromage.
À la fin de la cuisson désirée du riz (al dente pour moi) ajuster de sel et poivre.
Vite fait et super bon.
Servir chaud
Mots-clés: mortadelle, Riz
Une portion (env. 420 g) :
Calories 1078 kcal
Protéines 34,0 g
Glucides 97,6 g
Lipides 50,9 g
Publié par CreMina
