RISOTTO AU SCAMPIS ET COURGETTE
Une recette de risotto facile et rapide par CreMina
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Litre de bouillon (eau cube )Du gros riz ( celui qui colle ) j'en met une grande tasse de petit dèj1/2 Verre de vin blancScampis à volonté1 Petite courgette ( sans courgette pour ceux qui aime pas )Oignon, sel poivre , huile d'olive
Préparation:
Avant tout faire le bouillon , il doit toujours rester chaud il servira pour la cuisson du riz.
Dans une grande poele faire revenir l'oignon, ajouter les scampis et la courgette en morceau... Ajouter le riz le faire risoler un peu.... Ajouter le vin.. Faire évaporé (pas trop salé , les scampis le sont déjas et le bouillon aussi).
Puis une louche de bouillon... Au fur et à mesure qu'il manque d'eau rajouter une louche, le riz absorbe l'eau..... Et jusqu'a la fin de la cuisson du riz ajouter chaque fois une louche de bouillon.
Laisser cuire le riz doucement, servir chaud.
Bon appetit !
Publié par CreMina
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