Brownie cheesecake
Une recette de cheesecake chocolatée par choupaste
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Difficile
Ingrédients (6 personnes):
200g de fromage frais type Saint-Morêt50g de sucre en poudre1 gros oeuf,1càs de farine120g de chocolat noir haché,100g de beurre.2oeufs,100g de sucre roux40g de farine
Préparation:
Préchauffez le four à 150° (thermostat 5).
Dans un saladier fouettez vivement le fromage frais avec l'oeuf, ajoutez le sucre puis la farine. Vous devez obtenir une pâte bien lisse et plutôt liquide.
Faites fondre le chocolat haché avec le beurre au micro-ondes environ 1 minute à peine (au bain-marie pour moi) à pleine puissance. Mélangez avec une maryse et laissez la chaleur résiduelle continuer de faire fondre le chocolat. Lorsqu'il est bien fondu, versez le sucre et fouettez énergiquement le tout. Incorporez-les oeufs un à un et enfin la farine.
Dans un moule carré en silicone de 20 cm de côté étalez les 3/4 du mélange chocolaté, versez dessus le mélange au fromage et recouvrez enfin du reste de pâte au chocolat. Avec le dos d'une petite cuillère formez un escargot dans la pâte (ne passez qu'une fois, il ne faut pas mélanger).
Enfournez pour 30m.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 265 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 36,4 g
Lipides 8,4 g
Publié par choupaste
8 commentaires
Choupaste
Je n'ai jamais essayé avec du mascarpone par contre désolée Louloute !!
louloute
Bonjour j'aimerais savoir si on pouvais remplacer le fromage frais par mascarpone svp
mijane
je ne connaissais pas
choupaste
Merci à vous toutes mes amies !! et bonne fin de soirée . bizzzzzzzzzzz.!!!!!
bianca1963
un petit morceau stp,stp,stp, choupaste
anick
aîe encore une bonne douceur
je t'en pique un , il en restera encore
biz
flor3nce
creativcel
moi je veux bien le gouter !!!!