choupaste

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Gâteau de semoule aux groseilles

Une recette de gâteau maison par choupaste

Recette de cuisine 4.56/5

4.6/5 (9 votes)

12 Commentaires

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recette gâteau de semoule aux groseilles

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

150G de semoule fine
150G de groseilles bien mûres+30g pour la décoration. 2C à soupe de kirsch(ou autre alcool) 1 gousse de vanille, 220G de beurre(ou margarine Cuisson),75Cl de lait(entier pour moi! ),220G de sucre semoule,3 Jaunes d'oeufs.
Pour le caramel: 100G de sucre semoule 4 càs d'eau.

Préparation:

Laver puis égrapper les groseilles. En réserver 30g pour la décoration.

Mettre le lait dans une casserole avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux. Porter à ébullition puis ajouter la semoule. Laisser cuire 10m en remuant sans cesse. Fouetter les jaunes d'oeufs et les incorporer à la semoule en remuant énergiquement. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, les groseilles et le kirsh. Préparer le caramel en versant le sucre et l'eau dans un moule à manqué (ou autre), porter à ébullition et laisser bouillir jusqu'à l'obtention d'un caramel blond. Ôter alors du feu et le laisser glisser le long des parois du moule.

Ajouter la préparation à la semoule, laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur pendant2 h avant de le démouler (la veille pour moi).

Pour finir... Au moment de servir, décorer avec les groseilles réservées.

Mots-clés: gateau

Une portion (env. 280 g) :
Calories 635 kcal Protéines 5,5 g Glucides 61,0 g Lipides 36,1 g

Publié par choupaste

Ça a l'air bon !

12 commentaires

Lauranou

Trés jolie gâteau de semoule et super délicieux ... belle idée avec des groseilles hummmmm il nous tend l'envie de le manger ...merci

mardi, 06 novembre 2018, 21:47 # -

carvalho maria

Miam miam ton gâteau ça doit être trop bon

dimanche, 12 septembre 2010, 23:56 # -

Lizzie

Miam ! Ce gâteau m'a l'air vraiment bon !

lundi, 26 juillet 2010, 23:03 # -

nicolase

super ton gateau du coup 5 sur 5 j'aime tes recettes biz

mercredi, 30 juin 2010, 18:38 # -

bianca1963

ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhh non je voie que je vient en retard laisser moi un petit morceau les filles j'arrive .merci ma choupaste très beau et bon ton gâteau.

mardi, 29 juin 2010, 18:06 # -

PATISSIER76

CA A L AIR TRES BON CE PETIT GATEAUX ET POURQUOI PAS LE SERVIR AVEC UNE PETITE CREME ANGLAISE A LA VANILLE DES ILES ....HUMMMMMMMMMMMMMMM!!!?????????????

mardi, 29 juin 2010, 10:26 # -