Ghoriba aux figues
Une recette de dessert moelleuse par choupaste
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
180G de figues sèches 260G d'amandes pochées et mondées230G de sucre semoule 1 Sachet de levure chimique 2càs de semoule fine1Càs d'eau de fleurs d'oranger 2 jaunes d'oeufs Du sucre glace.
Préparation:
Mixez les amandes avec le sucre et l'eau de fleurs d'oranger.
Faire cuire à la vapeur les figues sèches pendant 10m. Puis les passer au mixer.
Dans un récipient, mélanger les mixtures d'amandes et des figues sèches. Ajouter la semoule, la levure et les jaunes d'oeufs. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Confectionner des boulettes de pâte, les enrober de sucre glace et les disposer sur une plaque huilé.
Appliquer un motif à l'aide d'un emporte-pièce et faire cuire dans un four préchauffé à température moyenne 180° ENVIRON 10m. (moi j'ai fais cuire 14m à 150° et c'est suffisant le coeur du Ghoriba reste bien moelleux !).
Une portion (env. 90 g) :
Calories 356 kcal
Protéines 9,0 g
Glucides 31,5 g
Lipides 18,0 g
Publié par choupaste
5 commentaires
Fan91
Excellents gâteaux. Mais j'ai mis 4 jaunes d’œufs pour obtenir une pâte homogène.
Invité
Très bonne recette! Mes amies et moi même nous somme régalées
Aldina
Moi qui cherchais des petits gâteaux à l'amnde et à la figue, je mets ceux-ci de coté !
mijane
humm,miammmmm,ces gateaux à la figue,ils ont l,air et la chanson!!!!!!!bisous
christitine
Ils ont l'air vraiment délicieux ces petits gâteaux, merci pour la recette!!!