Charlotte aux chocolat

Commencerar préparer votre mousse au chocolat :

Au bain marie faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec 2 cuillères à soupe d'eau.

Hors du feu ajouter les jaunes d'oeufs et bien mélanger. Ajouter le sucre vanillé.

Fouetter les blancs d'œufs en neige ferme avec la pincée de sel et les ajouter délicatement au chocolat. Bien mélanger pour obtenir une jolie mousse.

Dans un moule à charnière mettre tout autour les biscuits à la cuiller.

Ajouter au centre la mousse au chocolat.

Reserver au frais plusieurs heures.

Au moment de servir saupoudrer de sucre glace.