Cookies salés au parmesan et chorizo

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour environ 15 cookies : 180 gr de farine100 gr de beurre en morceaux 59 gr de parmesan frais râpé 1 œuf 1 sachet de levure chimique 1/2 chorizo fort sans la peau 10 olives noires dénoyautées Sel et poivre du moulin

Préparation:

Préchauffez votre four à 150•c.

Dans un saladier mélanger la farine, le parmesan et la levure.

Ajouter le beurre. Bien mélanger du bout des doigts. Ajouter l’œuf battu. Bien mélanger à nouveau.

Ajouter les olives et le chorizo couper en petits cubes. Saler et poivrer.

Bien malaxer jusqu’à former un boule.

Diviser la pâte en 15 petites billes que vous aplatissez.

Mettre à cuire 20 minutes.