Cordon bleu à l'italienne

 

Commencer par ouvrir les filets de poulet en deux dans le sens de la longueur sans les séparer.

Couper la mozzarella en tranches ainsi que les tranches de jambon cru.

Garnir l'interieur des blancs de poulet avec la mozza et le jambon cru. Ajouter le basilic ciselé. Saler, poivrer et refermer les blancs à l'aide d'un pic en bois.

Battre les oeufs dans une assiette creuse.

Passer les blancs de poulet dans la farine puis dans les oeufs battus puis pour finir dans la chapelure.

Dans une poele faire chauffer l'huile puis faire cuire vos poulets à feu doux pendant 15 minutes en les retournant souvent.

Accompagner de frites.

Bon appétit