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Demi médaillon de saumon, écrasé de courgette (diététique)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Médaillon de saumon 1 Courgette Huile d'olive Persil ciselé 1/2 Citron Sel et mélange de 5 baies
Préparation:
Éplucher la courgette et la couper en petits cubes.
Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir les cubes de courgettes. Saler, poivrer et parsemer de persil ciselé.
Les retirer et les écraser à l'aide d'un presse purée.
Dans la même poêle faire cuire le médaillon de saumon. Le couper en deux et accompagner d'une quenelle d'écrasé de courgette.
Arroser de jus de citron et parsemer de persil ciselé.
Publié par choupette two - https://www.lesfoodies.com/choupettet