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Moelleux meringué au chocolat noir et pépites caramélisées, glaçage au galak
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 tablette de chocolat noir à patisser 220 gr de sucre en poudre 240 gr de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 25 cl de lait 50 gr de beurre pépites de noisettes caramélisées
Pour le glaçage : 100 gr de chocolat blanc galak 4 cuil à café de crèmesemi épaisse entière
Préparation:
Préchauffer votre four à 180°c.
Dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs et 200 gr de sucre en poudre.
Ajouter la farine, la levure et le lait. Bien mélanger.
Au bain marie faire fondre le chocolat et le beurre ensemble. L'ajouter à la préparation.
Battre les blancs d'oeufs en neige. Lorsqu'ils sont presque ferme ajouter les 20 gr de sucre restant.
Les mélanger délicatement au chocolat. Ajouter les pépites de noisettes caramélisées.
Mettre dans un moule en silicone de préfèrence et enfourner 45 minutes. Démouler et laisser tiédir.
En attendant préparer le glaçage en faisant fondre, au bain marie, le chocolat blanc et la crème fraiche.
Le napper sur le moelleux et laisser durcir au frais 1 heure minimum.
Publié par choupette two - https://www.lesfoodies.com/choupettet