Pavés de cabillaud en écailles de chorizo sur son lit de crème de poivrons

4 Pavés de cabillaud 1/2 Chorizo Crème de poivrons (ma recette précédente) Huile d'olive Persil ciselé Sel et mélange de 5 baies

Commencer par préparer votre crème de poivrons selon ma recette précédente "crème de poivrons au curry".

Http://www.lesfoodies.com/choupettet/recette/creme-de-poivrons-au-curry

Réserver.

Préchauffer votre four à 220 °c.

Mettre les pavés de cabillaud dans des papillotes en silicone de préférence et les arroser d'une cuil à café d'huile d'olive. Saler et poivrer.

Couper le chorizo en fines rondelles et le disposer sur les pavés. Poivrer de nouveau et parsemer de persil ciselé.

Mettre à cuire au four 10 à 15 minutes environ. Surveiller la cuisson.

Dans 4 assiettes creuses disposer un fond de crème de poivrons réchauffées.

Par dessus disposer les pavés de cabillaud.