Petite omelette aux pousses d'épinards

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

4 Oeufs Quelques feuilles de pousses d'épinards Persil ciselé Huile de tournesol Sel et mélange de 5 baies

Préparation:

Dans deux bols différents battre 2 oeufs avec du persil ciselé. Saler et poivrer.

Ajouter quelques feuilles de pousses d'épinards.

Faire chauffer de l'huile de tournesol dans une petite poêle. Y mettre à cuire les omelettes une par une à feu moyen, sans les retourner pour garder le moelleux.

Poivrer de nouveau et déguster bien chaud !!