Petits moelleux papillon, coeur au chocolat blanc

Préchauffer le four à 200°c.

Faire fondre, au bain marie, le chocolat et le beurre ensemble.

Dans un saladier mélanger les sucres, la farine et les 4 jaunes d'oeufs ensemble.

Rajouter le mélange chocolat beurre à la préparation.

Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel.

Les incorporer délicatement à la préparation au chocolat.

Mettre dans un moule à muffins avec des caissettes en papier.

Dans chaque caissettes mettre un carreaux de chocolat blanc fariné (pour éviter qu'il ne tombe au fond).

Faire cuire 15 min environ.

Laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace.

Décorer de décor en pâte à sucre (papillon pour moi) et déguster tiède.