Rôti de porc sauce au boursin

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 rôti de porc de 1 kg 110 gr de boursin ail et fines herbes 3 champignons de Paris 25 cl de crème épaisse 1 échalote 1 gousse d'ail huile de tournesol 12 cl de vin blanc persil ciselé sel et poivre du moulin

Préparation:

Éplucher et couper l'échalote en rondelles. Écraser la gousse d'ail. Émincer les champignons.

Dans un faitout faire dorer le rôti sur toutes les faces. Le retirer et le couper en tranches. Le remettre dans le faitout et ajouter échalote, ail et champignons. Bien mélanger et laisser cuire à feu moyen 5 bonnes minutes.

Ajouter le vin blanc et un petit verre d'eau. Laisser mijoter 20 minutes. Ajouter la crème et le boursin. Bien mélanger pour obtenir une sauce bien onctueuse. Ajouter le persil ciselé, du sel et du poivre.

Accompagner de spaghettis, c'est excellent.

Bon appetit !!