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Salade de pommes de terre et salami
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Belles pommes de terre 2 Tranches de salami 2 Oeufs Roquette 4 Cornichons 1 Cuil à soupe de capres Vinaigrette Sel et poivre du moulin
Préparation:
Faire cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient bien tendre. Laisser refroidir, les éplucher et les couper en cubes.
Faire de meme avec les oeufs.
Couper le salami en lamelles et les mélanger aux pommes de terre et aux oeufs durs.
Ajouter la roquette, les cornichons couper en rondelles et les capres. Saler et poivrer.
Préparer une vinaigrette à base d'huile d'olive, vinaigre balsamique et moutarde.
Mélanger et déguster bien frais.
Bon appétit
Publié par choupette two - https://www.lesfoodies.com/choupettet