Saumon en papillotes aux herbes de Provence

Préchauffer votre four à 180•c.

Dans 2 papillotes en silicone mettre 1 cuil à soupe d’huile d’olive. Ajouter le pavé de saumon.

Saler, poivrer et parsemer d’herbes de Provence.

Ajouter 4 tomates cerises coupées en deux dans chaque papillotes.

Fermer et mettre à cuire au four pendant 20 minutes.

Pendant ce temps nettoyer et couper les champignons en fines lamelles. Ciseler le persil.

Dans une poêle mettre le reste d’huile d’olive et y faire cuire les champignons. Saler, poivrer et ajouter des herbes de Provence.

Servir avec le saumon.