Tatinflette

Commencer par faire cuire vos pommes de terre à la vapeur pendant 25 minutes. Elles doivent être bien cuitent mais pas trop.

Les couper ensuite en rondelles. Réserver.

Préchauffer votre four à 180°c

Beurrer un moule à tarte en silicone de préférence.

Disposer une rangée de pommes de terre. Par dessus ajouter le reblochon coupé en lamelles et remettre une rangée de pommes de terre. Saler et poivrer.

Mettre par dessus la pâte feuilletée et bien la rabattre sur les côtés. Piquer à la fourchette.

Enfourner pendant 15 à 20 minutes au centre de votre four.

Pendant ce temps faire chauffer une poêle et y faire griller le lard sans matière grasse.

Démouler votre tatin et ajouter le lard grillé par dessus.

Servir avec une petite salade c'est parfait !!