Anneaux d'encornets à la provençale
Du goûteux dans votre assiette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Petit sachet d'anneaux d'encornets surgelés Purée de poivrons 1/2 Courgette 1 Tomate Persil ciselé Sel et mélange de 5 baies
Préparation:
Décongeler vos anneaux d'encornets.
Préparer votre purée de poivrons selon ma recette précédente :
Http://www.lesfoodies.com/choupettet/recette/croutons-provencal-apero-famille
Nettoyer, épépiner et couper la tomate en petits dés.
Faire de même pour la courgette.
Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir les cubes de courgettes. Saler et poivrer. Retirer et à la place y faire cuire vos anneaux d'encornets quelques minutes. Saler, poivrer et parsemer de persil ciselé.
Dans chaque assiette mettre la purée de poivrons. Par dessus ajouter les anneaux d'encornets.
Accompagner de cubes de courgettes et de tomates.
Poivrer le tout et server bien chaud !!
Mots-clés: ail, calamars, courgette, échalote, encornets, huile d'olive, mélange de 5 baies, persil, poivrons, provence
Publié par choupette two
10 commentaires
Mamounette69110
A faire
choupette two
merci doisy !! bisette
doisy
J'adopte ta recette il me plait grave bis
choupette two
oui mirabelle !! en plus c'est une recette que tu peux faire , ce n'est pas très calorique !! tu vois je pense à toi hihihi !! bisette
Mirabelle 54
Mais tu n'as pas arrêter de concocter de très bonnes choses ces jours derniers !!
choupette two
merci fatima et ma gaby !! bisette à toutes les deux !!
ma truffe
tres belle recette,bizzzzzzzz
fatima84
Mmmhh j'adore les fruits de mère
choupette two
je l'ai inventé en caisse ma marie lol !! merci bisette
CarlaMatteo
très original bravo