Auberginade
Pour faire sensation à l’apéro
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Aubergines 2 Gousses d'ail 1 Cuil à soupe de câpres 5 Filets d'anchois Huile d'olive Poivre du moulin
Préparation:
Préchauffer votre four à 220 °c.
Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Les napper d'un peu d'huile d'olive et les mettre au four 10 à 15 minutes environ. Vos aubergines doivent être dorées.
Prélever la chair et la mettre dans votre mixeur avec l'ail épluché, les câpres et les filets d'anchois. Ajouter un peu d'huile d'olive et mixer. Poivrer.
Ajouter encore un peu d'huile d'olive et mixer de nouveau. Rectifier l'assaisonnement si necessaire. Mélanger.
Réserver au frais.
À déguster à l'apéro avec des croutons !!
Mots-clés: ail, anchois, apéro, aubergines, câpres, croutons, huile d'olive, poivre
Une portion (env. 130 g) :
Calories 134 kcal
Protéines 1,3 g
Glucides 7,6 g
Lipides 10,1 g
Publié par choupette two
Votes
- CarlaMatteo a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
choupette two
katcelau
hummm pour l apero !!!! bizzzzz kat
choupette two
oui utopia , c'est très bon aussi !! bisette
utopia
je verrai bien des tomates cerises farcies avec l'auberginade. bizz