Blanc de poulet façon pizzaïolo
Recette de bistrot
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 beaux blancs de poulet, sauce pizzaiolo (1 boite de purée de tomates, 1 cuil à soupe de concentré de tomates, 10 olives noires, 2 filets d'anchois à l'huile, 1 gousse d'ail, herbes de Provence, huile d'olive, 1/2 sucre, sel et poivre du moulin), 1 boule de mozzarella, huile de tournesol, chapelure.
Préparation:
Commencer par préparer votre sauce :
éplucher la gousse d'ail et la couper en rondelles.
dans une casserole faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir les rondelles d'ail avec 1 cuil à café d'herbes de provence. Mélanger quelques secondes.
ajouter le concentré de tomates, bien mélanger et ajouter ensuite la purée de tomate et le 1/2 sucre.
ajouter 6 olives hachées, les filets d'anchois coupés en petits morceaux, le sel et le poivre.
couvrer et laisser mijoter à petit feu 20 minutes. Réserver au chaud.
Napper les blancs de poulet de chapelure.
Dans une poêle faire chauffer de l'huile et y mettre à cuire les blancs de poulet panés quelques minutes sur toutes les faces jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Sur feu doux napper le poulet de sauce et ajouter 1 tranches de mozzarella et une olive coupée en deux.
Poivrer, saupoudrer d'herbes de provence et couvrer.
Laisser cuire quelques minutes, le temps que la mozzarella fonde.
Accompagner de pommes de terre sautées et déguster bien chaud !!
Mots-clés: ail, anchois, blanc de poulet, chapelure, huile, mozzarella, olives, pizzaïolo, sauce, tomate
Publié par choupette two
7 commentaires
choupette two
Merci les amis et merci ma lili
alexdavio
Hum super idée!!!
Souimanga
Hmmmm... j'en bave sur mon clavier!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Huuum tout ce que Jaime !!! A faire prochainement.ça fait plaisir de retrouver tes recettes .
Ma truffe 2
top ta recette ,bizzzzzzzzzzzzz
choupette two
oui on c'est régalé
jeanmerode
ça c est super bon