Cabillaud en robe croustillante
Et petits brocolis
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
4 Pavés de cabillaud surgelés 8 Tranches de lard nature 1/2 Citron jaune Huile d'olive 1 Petit brocolis Herbes de provence 6 Feuilles de basilic Sel et mélange de 5 baies
Préparation:
Faire décongeler les pavés de cabillaud.
Préchauffer votre four à 240 °c.
Couper votre brocolis en bouquets et le faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 10 min.
Pendant ce temps mélanger le jus du 1/2 citron, l'huile d'olive et les herbes de provence. Saler et poivrer.
Badigeonnez en les pavés de cabillaud.
Envelopper ensuite chaque morceau avec 2 tranches de lard en les faisant se chevaucher. Par dessus remettre le reste de sauce.
Enfourner pour 10 à 12 minutes environ.
Égoutter les brocolis et les disposer dans votre assiette avec 2 pavés de cabillaud.
Arroser le tout d'huile d'olive et de jus de citron. Poivrer de nouveau et parsemer de basilic ciselé.
Mots-clés: basilic, brocolis, cabillaud, citron, herbe de provence, huile d'olive, lard
Publié par choupette two