Caviar d'aubergine à ma façon
Pour un apéro tout en légèreté
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 belle aubergine 1 petite tomate 1 gousse d'ail 1 cuil à café de cumin 1 cuil à café de paprika 1/2 cuil à café de piment de Cayenne coriandre ciselée 1 cuil à soupe d'huile d'olive sel et mélange de 5 baies
Préparation:
Laver l'aubergine et la couper en deux dans le sens de la longueur.
Préchauffer votre four à 220 °c.
Badigeonner les demi aubergines d'un peu d'huile d'olive et les mettre au four 10 minutes environ.
Lever la peau et mixer la chair avec la gousse d'ail.
Ajouter les épices et la tomate épépinée et mixée. Bien mélanger. Ajouter la coriandre ciselée. Saler et poivrer.
Déguster avec des petits croutons aillés !!
Une portion (env. 190 g) :
Calories 117 kcal
Protéines 1,9 g
Glucides 9,5 g
Lipides 5,7 g
Publié par choupette two
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- CarlaMatteo a trouvé ça délicieux!.
- pepi a trouvé ça délicieux!.
- Vanille & Chocolat a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
choupette two
merci gourmandise&co
Vanille & Chocolat
J'adore!
choupette two
merci pepi !!
pepi
j'adore !! bizzzzz
choupette two
merci mon petit jean et ma marie !!
CarlaMatteo
5 cœurs pour toi
jeanmerode
c est parfait pour moi