Côtes de porc gratinées au leerdamer
Ou emmental
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Cotes de porc 5 Cl de vin blanc 1 Verre de fond de veau 1 Pot de crème fraiche (20cl) 1 Sachet de leerdamer rapé Persil haché 1 Pincée de noix de muscade Huile de tournesol Sel et mélange de 5 baies.
Préparation:
Tout d'abord merci à mon petit jean pour cette excellente recette !
Faire chauffer une noisette de beurre et un peu d'huile dans une poele et y faire dorer les côtes de porc. Saler, poivrer et réserver.
Déglacer la poele avec le vin blanc puis ajouter la crème fraiche, le fond de veau, et la noix de muscade. Laisser réduire quelques instant.
Disposer les côtes de porc dans un grand plat, ajouter la sauce par dessus et parsemer de leerdamer. Saler, poivrer er enfourner 15 minutes environ au four préchauffer à 220 °c.
Faire ensuite gratiner quelques minutes.
Parsemer de persil ciselé et déguster bien chaud avec des pommes de terre sautées.
Mots-clés: côtes de porc, crème fraiche, fond de veau, fromage, huile, leerdamer, mélange de 5 baies, muscade, persil, porc, vin blanc
Une portion (env. 230 g) :
Calories 320 kcal
Protéines 29,9 g
Glucides 0,0 g
Lipides 18,4 g
Publié par choupette two
9 commentaires
choupette two
merci mirabelle et ma lili
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
quel deliiiiice ma choupette !!!
Mirabelle 54
Une bonne façon de cuisiner les côtes de porc pour les garder moëlleuses
choupette two
merciiiiii c'était excellent !!
CarlaMatteo
à essayer oci bravoooo à toi et à Jean
Veronique
très belles côtes bien gratinées
jeanmerode
tres bien reussi tes cotes de porc
katcelau
j aime beaucoup le leerdamer !!j en fait souvent fondre au micro onde et je le mange fondu!!!hihih trop bon bizzz kat
italmo
tres tres belles cotes de porc bisous