Crémeux de courge à la crème de marron
Une recette d'entrée simple et rapide par choupette two
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Belle tranche de courge 1 Petit oignon 1 Belle pomme de terre 2 Cuil à soupe d 'huile de tournesol 1 Cube de bouillon de volaille 50 Gr de crème de marron 2 Cuil à soupe de crème épaisse Sel et poivre du moulin
Préparation:
Nettoyer la pomme de terre et la faire cuire dans de l'eau bouillante. Égoutter et réserver.
Éplucher et couper l'oignon en rondelle.
Dans une poele faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon.
Prélever la chair de la courge, la couper en petits morceaux et l'ajouter aux oignons.
Dans 500 ml d'eau boullante faire fondre le bouillon de volaille et l'ajouter dans la poele avec la courge. Laisse cuire jusqu'à l'évaporation de l'eau.
Mettre la pomme de terre épluchée et la courge dans le mixer. Ajouter 1 petit verre d'eau et mixer le tout. Saler et poivrer à votre convenance.
Servir dans 2 assiettes creuses. Ajouter la crème fraiche, mélanger et mettre 1 cuil à café de crème de marron au centre. Poivrer de nouveau.
Déguster bien chaud.
Bon appétit
Mots-clés: bouillon, courge, crème de marron, oignon, poivre, pomme de terre, sel, velouté
Une portion (env. 140 g) :
Calories 249 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 27,3 g
Lipides 12,9 g
Publié par choupette two
Votes
- copine a trouvé ça délicieux!.
- chouchounette two a trouvé ça délicieux!.
- félicia a trouvé ça très bon.
pepere52
crème de marrons sucrée ?