Cupcakes salés de boudin noir aux pommes
Recette très originale
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 10 cupcakes :125 Gr de farine 1/2 Sachet de levure chimique 1 Pincée de sel 2 Oeufs entiers + 1 jaune 10 Cl de lait 5 Cl d'huile de tournesol Mélange de 5 baies 1 Petit boudin noir aux oignons 2 Pincées de piment de cayenne 1 Pomme golden 1 Cuil à café de mielCanelle
Préparation:
Préchauffer votre four à 200 °c.
Dans un saladier mélanger la farine, la levure et la pincée de sel. Réserver.
Dans un second saladier mélanger les oeufs, le jaune, le lait et l'huile de tournesol. Saler légérement et poivrer généreusement.
Rajouter la farine et bien mélanger pour éviter les grumeaux.
Lever la peau du boudin et couper le en petit morceaux. Ajouter le à la préparation précédente. Bien mélanger. Ajouter pour terminer le piment de cayenne.
Mettre la pâte dans des caissettes en papier au 2/3 et enfourner pour 20 minutes environ.
Pendant ce temps éplucher la pomme et la couper en gros cubes (réserver quelques lamelles fines pour la décoration).
La mixer avec le miel.
Laisser tiédir les cupcakes et par dessus ajouter la compote de pomme.
Saupoudrer de cannelle et décorer avec 1 lamelle de pomme. Poivrer et déguster sans attendre.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 285 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 28,2 g
Lipides 13,4 g
Publié par choupette two
Votes
- Cré@tions M@rie a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- copine a trouvé ça délicieux!.
- Harm61 a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
choupette two
Harm61
Je l'ai testé avec ma fille de 5 ans mais en faisant cuire les quartiers de pomme au four ( ils ont caramélisé et la présentation est encore plus belle ! )
choupette two
merci marie et soizic
bisette
soizic45
merci ma chérie très bonne recette gros bisous
Cré@tions M@rie
Coucou Choupette
Waouh, j'aime beaucoup tes mignatures boudin/pomme, il fallait y penser qu'elle bonne idée !