écume à la menthe
Pour de superbe deco et donner du volume dans les présentation - recetteandco
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
5 Cl de sirop de menthe 1 Feuille de gélatine 2 Cuil à soupe de rhum ambré
Préparation:
Faire tremper la feuille de gélatine 5 minutes dans de l'eau froide.
Pendant ce temps faire bouillir 5 cl d'eau.
Hors du feu ajouter la feuille de gélatine bien essorée. La laisser fondre en mélangeant.
Ajouter ensuite 10 cl d'eau froide, le sirop de menthe et le rhum.
Mettre la préparation dans un siphon, fermer le, ajouter la capsule de gaz et secouer vivement.
Le placer au frais minimum 1 heure.
Servez votre écume sur une mousse ou sur des fruits rôties...
Une portion (env. 20 g) :
Calories 50 kcal
Protéines 0,4 g
Glucides 7,9 g
Lipides 0,0 g
Publié par choupette two
6 commentaires
choupette two
merci soizic et recetteandco !!
bonne journée à vous
choupette two
merci bcp siaskas !! et oui le syphon c'est merveilleux et l'idée ben elle vient de mon syphon mdr !!! un petit livret avec pleins de recettes sympa
voilà tu sais tout
pleins de bisettes à toi
bon week end !!
recetteandco
un syphon c toujour top en cuisine
pour de superbe deco et donner du volume dans les présentation
soizic45
merci ma belle pour ton écume
sympa pour mettre en déco , le siphon est vraiment super pour des recettes très élaborés !! bisous ma chérie et bonne nuit
siaskas
Super ma choupinette que voili que voilou une bonne idée ! je pense que le fait de mettre ta préparation au siphon fait la différence avec la panna cotta !! mdr !! et elle est de qui cette bonne idée
choupette two
merci clinoue lol !! oui une droguée des foodies mais, pour une fois cette idée c'est pas moi qui l'ai eu , et c'est bien dommage
en tout cas c'est super bon !!
pleins de bisettes clinoue et bonne soirée à toi