épaule de porc roulée, sauce aux olives
Avec des pommes de terre ou des pâtes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Épaule de porc roulé 1 Bouteille de purée de tomates 2 Échalotes 2 Gousses d'ail Olives noires dénoyautées Huile d'olive Huile de tournesol Herbes de provence Persil ciselé Sel et poivre du moulin
Préparation:
Éplucher et émincer les échalotes et les gousses d'ail.
Dans une casserole faire chauffer un peu d'huile d'olive et y mettre à revenir les échalotes et l'ail.
Ajouter la purée de tomates. Saler, poivrer et laisser mijoter une bonne heure. Ajouter des herbes de provence, le persil ciselé et les olives noires.
Dans un faitout faire chauffer de l'huile de tournesol et y faire revenir l'épaule roulée sur toutes ses faces. Saler et poivrer.
Le couper en rondelles, le napper de sauce aux olives et déguster avec des pommes de terre sautées.
Mots-clés: ail, échalotes, épaule, herbes de provence, huile d'olive, olives noires, persil, porc, roulé, sauce tomate
Publié par choupette two
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- CarlaMatteo a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
choupette two
CarlaMatteo
miam miam
choupette two
merci mes amies
rosinette
délicieux!!
italmo
belle recette