choupette two

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Fondant au chocolat et son coeur de caramel, croquant de spritz

J avais zappé cette superbe recette - jeanmerode

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

120 gr de chocolat noir, 3 œufs, 120 gr de sucre en poudre, 90 gr de beurre, 40 gr de farine, 1 pot de caramel à tartiner (le comptoir de Mathilde).
Croquant: 9 biscuits spritz, 30 gr de beurre mou.

Préparation:

Au bain marie faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux et le beurre.

Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger. Ajouter ensuite la farine et mélanger de nouveau.

Mettre votre préparation dans 6 moules à muffins en silicone bien beurré et fariné.

Au centre déposer une cuillère à café de caramel à tartiner.

Enfourner 10 à 12 minutes au four préchauffé à 200°c.

Pendant ce temps préparer votre croquant en mélangeant les biscuits écrasés et le beurre mou.

Les mettre dans des emportes pièces de la taille des fondants et bien tasser. En réaliser cinq autres.

Laisser tiédir les fondants et les mettre sur les croquants. Napper de caramel restant et déguster sans attendre avec une quenelle de glace à la vanille.

Mots-clés: beurre, biscuits, caramel, chocolat, farine, fondant, oeufs, spritz, sucre

Une portion (env. 170 g) :
Calories 715 kcal Protéines 10,0 g Glucides 68,6 g Lipides 41,8 g

Publié par choupette two