Fondantes à la tomme de savoie
Mélange entre gratin dauphinois et gratin savoyard
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 kg de pommes de terre à chair ferme 200 gr de tomme de Savoie 2 gousses d'ail 20 gr de beurre 50 cl de lait 30 cl de crème liquide entière noix de muscade sel et poivre du moulin
Préparation:
Peler les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
Peler et dégermer l'ail, placer 1 gousse dans une grande casserole avec le lait, la crème et 2 pincées de noix de muscade. Saler et poivrer. Verser les pommes de terre dans la casserole et porter à ébullition.
Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail restante puis beurrer généreusement.
Égoutter les pommes de terre en gardant le jus de cuisson. Placer les dans le plat au four en alternant avec des tranches de tomme. Terminer par les pommes de terre. Verser la crème de cuisson par dessus. Saler et poivrer.
Enfourner le plat et faire cuire pendant 50 minutes au four préchauffé à 150°c. Le dessus doit être doré et les pommes de terre fondantes.
Déguster bien chaud !!
Une portion (env. 340 g) :
Calories 397 kcal
Protéines 13,7 g
Glucides 27,4 g
Lipides 20,6 g
Publié par choupette two
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
choupette two
Super !!????
isabel30
Excellent. J'ai utilisé plus de tomme de Savoie, de lait et de crème liquide. J'ai laissé les pommes de terre cuire 10 min dans la casserole avec le lait et et la crème.
isabel30
Combien de temps doit on laisser cuire les pommes de terre dans le lait ? 10 min suffit ?
choupette two
Merci mes amis
italmo
J'ADORE
jeanmerode
une bonne recette de pommes de terre a la tomme de savoie