Les cannelés bordelais
Croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur ...
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 16 cannelés environ : 1/2 Litre de lait 2 Oeufs entiers + 2 jaunes 50 Gr de beurre 250 Gr de sucre en poudre 100 Gr de farine 1 Sachet de sucre vanillé 2 Cuil à soupe de rhum
Préparation:
Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé et le beurre coupé en parcelles.
Dans un saladier mélanger la farine avec le sucre.
D'un seul coup ajouter les oeufs entiers et les jaunes. Bien mélanger.
Rajouter par dessus le lait bouillant. Bien mélanger.
Laisser refroidir la préparation au moins 1 heure au frigo.
Préchauffer votre four à 180°c.
Mettre le rhum dans votre préparation refroidie et les mettre dans 2 moules à cannelés en silicone de préférence.
Faire cuire 1 heure sans ouvrir la porte de votre four.
Laisser refroidir avant de démouler.
Les cannelés doivent être bien croustillants et moelleux à l'interieur.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 547 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 84,2 g
Lipides 13,2 g
Publié par choupette two
2 commentaires
choupette two
merci chefbretonne
tu devrais les essayer, ils sont super bons
bisette , à bientot
CHEFBRETONNE
super t canelé bisous CHEFBRETONNE