Noix de saint-Jacques en habits croustillants de pain d'épices sur son lit de poireaux frits
Apéro sucré/salé
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Chapelure de pain d'épices 8 Belles noix de saint-jacques 1 Oeuf 1 Poireau Huile de tournesol Ciboulette ciselée Sel et mélange de 5 baies.
Préparation:
Préparer la chapelure de pain d'épices selon ma recette "chapelure de pain d'épices".
Http://www.lesfoodies.com/choupettet/recette/chapelure-de-pain-depices
Bien égoutter les noix de saint-jacques.
Rincer et couper le poireau en rondelles. Bien l'égoutter.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir le poireau émincé jusqu'à ce qu'il soit bien frit. Saler, poivrer et le disposer dans 8 petites coupelles apéritive.
Tremper les noix de saint-jacques dans l'oeuf battu et ensuite dans la chapelure de pain d'épices.
Les faire revenir dans l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
Les disposer sur le lit de poireau. Parsemer de ciboulette ciselée.
Déguster bien chaud.
Mots-clés: apéro, apéro sucré-salé, chapelure, huile, noix de saint-jacques, oeuf, pain d'épices, poireau, sucré-salé
Publié par choupette two
3 commentaires
choupette two
Merci
hanor
delicieux
LeeYaa
De délicieuses petites bouchées pour l'apéritif !