Oeufs de cailles à la diable
Apéro de Pâques
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Oeufs de cailles 3 Cuil à soupe de mayonnaise maison 2 Pincées de cumin 2 Pincées de curry 2 Pincées de paprika 1 Cuil à café de moutarde Coriandre ciselée Quelques feuilles de mâche 1 Tomate confite Sel et poivre du moulin
Préparation:
Commencer par préparer votre mayonnaise maison selon ma recette "mayonnaise maison". Réserver au frais.
Http://www.lesfoodies.com/choupettet/recette/mayonnaise-maison-1
Faire cuire vos oeufs de cailles 5 minutes dans de l'eau frémissante. Les laisser refroidir et les écailler. Les couper en deux dans le sens de la longueur.
Mélanger la mayonnaise avec les épices, la moutarde et la coriandre ciselée. Saler et poivrer.
Dans 8 cuillères apéritives mettre 2 feuilles de mâche. Par dessus disposer 1/2 oeufs de caille. Par dessus mettre la mayonnaise. Parsemer de coriandre et poivrer.
Couper la tomate confite en lamelles et les disposer sur chaque oeufs.
Servez bien frais à l'apéro.
Mots-clés: apéro, coriandre, cuillères, cumin, curry, mayonnaise, moutarde, oeufs de cailles, paprika, pâques
Une portion (env. 100 g) :
Calories 224 kcal
Protéines 16,2 g
Glucides 0,0 g
Lipides 17,1 g
Publié par choupette two
Votes
- calamity-jane a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
- copine a trouvé ça délicieux!.
9 commentaires
choupette two
Merci Marie Claude
Marie Claude
c est très bon
choupette two
Merci
Passion
Merci,....quelle belle recette! Je l'essaie pour Noël2017 !
Silène
Super
choupette two
Kapiluka
Bonsoir Choupette... je l'avais pas vu celle là...!!. Miam..Miam..!!.. en plus avec de la coriandre fraîche et des tomates confites...Que bueno..!! Merci pour cette merveilleuse bouchée .
Cristelle
PRET POUR ETRE ENGLOUTI EN UNE SEULE BOUCHEE J ADORE.
MERCI.
calamity-jane
quelle bonne idée cela change de tous les niama,niama merci pour le partage
joyeuses fêtes de pâques
bisette