Pavé de saumon aux petits légumes, sauce blanche et jus de persil
Recette top chef
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Pavés de saumon 2 Petites carottes 1 Navet 1 Courgette Beurre Huile de tournesol Sauce blanche Jus de persil 1/2 Citron Sel et mélange de 5 baies
Préparation:
Commencer par éplucher les carottes et le navet.
Râper les avec la courgette.
Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile et une noisette de beurre. Y faire revenir les juliennes de légumes pendant quelques minutes sans les laisser brunir. Saler et poivrer.
Réserver au chaud.
Préparer ensuite le jus de persil et la sauce blanche selon mes recettes précédentes :
Http://www.lesfoodies.com/choupettet/recette/jus-de-persil
Http://www.lesfoodies.com/choupettet/recette/sauce-blanche-aux-petites-echalotes
Faire ensuite cuire vos pavés de saumon dans un peu de beurre et d'huile sur chaque face.
Dresser :
Déposer vos légumes au centre de vos assiettes à l'aide d'un emporte pièce rond.
Par dessus déposer le pavé de saumon. Tout autour napper de sauce blanche et de jus de persil. Poivrer.
Arroser d'un filet de jus de citron et déguter chaud !!
Une portion (env. 510 g) :
Calories 400 kcal
Protéines 30,8 g
Glucides 10,3 g
Lipides 15,4 g
Publié par choupette two
17 commentaires
choupette two
ok martine !! bisette
martine. 62
Je vais la faire , j'ai déjà la recette du jus de persil ,
choupette two
merci rosinette
rosinette
bonne recette
choupette two
merci à tous !!!
choupette two
tu as raison ma marie c'est moi qui ai tout mangé , comme d'hab lol
choupette two
merci ma cati !! c juste trop bon crois moi
Djepette
Je n'ai pas encore lu la recette mais je vais le faire car le saumon c trop bon .
katcelau
j adore le saumon!!!c est le seul poisson que je mange!!! bizzzz kat
fanfan
j'adore le saumon, avec ta petite sauce ça devrait etre super bon !