Pennes à la sicilienne
En mode méditerranéenne
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 Gr de pâtes pennes 1 Bouteille de purée de tomates 2 Gousses d'ail 1 Belle aubergine 200 Gr de ricotta 1/2 Cuillère à café de purée de piment 1/2 Sucre 6 Feuilles de basilic ciselées Huile d'olive Huile de tournesol Sel et poivre du moulin
Préparation:
Nettoyer et couper l'aubergine en petits cubes. Peler et hacher les gousses d'ail.
Dans un faitout faire chauffer un peu d'huile et d'huile d'olive et y faire revenir les cubes d'aubergines et le hachis d'ail pendant 5 minutes.
Ajouter la purée de tomates, le piment, le sucre et le basilic. Faire mijoter à petit feu pendant 30 minutes. Saler et poivrer.
Ajouter la ricotta et bien mélanger. Réserver au chaud.
Faire cuire vos pâtes al dente. Les égoutter et les ajouter dans votre sauce.
Mélanger le tout et server sans attendre !!
Mots-clés: ail, aubergine, basilic, huile, huile d'olive, Pâtes, pennes, piment, poivre, ricotta, Sicile, tomates
Une portion (env. 220 g) :
Calories 546 kcal
Protéines 15,4 g
Glucides 72,8 g
Lipides 15,4 g
Publié par choupette two
Votes
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Lauranou a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
choupette two
Merci bcp lauranou pour ton gentil commentaire
Lauranou
J'aime beaucoup ...ta recette de pâtes excellente de temps en temps...sans oublier tes supers gourmands desserts !
Bisous choupette two
jeanmerode
une bonne et belle assiette de pates
cuisineenfolie
J'adore me faire ce plat. C'est les pâtes dans la simplicité et surtout dans le goût. Bisous ma belle
Ma truffe 2
un bon plat de pâtes ,comme j'aime ,bisous ma fifille