Petites chipolatas à la créole
Épicées
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
8 Chipolatas, 1 Brique de pulpe de tomates aux herbes ( 20 cl ), 1 Gousse d'ail, 2 Cuil à soupe d'huile de tournesol, 1 Échalote, 1 Cuil à café d'herbes de provence, 1 Cuil à café de gingembre en poudre, 2 Cuil à café de curcuma, 1/2 Sucre, 2 Feuilles de laurier, Persil ciselé, Sel et mélange de 5 baies
Accompagnement : Riz basmati, 1 Cuil à café de curcuma, 1/2 Piment vert
Préparation:
Couper les chipolatas en petits morceaux de 2 cm environ. Éplucher et couper l’échalote en rondelles.
Dans une poêle faire revenir les saucisses et l'échalote ensemble dans l'huile de tournesol. Ajouter la pulpe de tomates. Saler, poivrer et ajouter le sucre. Laisser cuire 5 min à feu moyen.
Ajouter 20 cl d'eau, bien mélanger. Laisser cuire 3 min puis ajouter le thym, l'ail coupé en rondelles, le curcuma, le gingembre, le laurier et le persil. Laisser mijoter à feu doux 10 min.
Assaisonner de nouveau si necessaire.
Accompagner de riz basmati que vous fairez cuire avec le curcuma. Saler et poivrer. Ajouter le piment coupé en petits morceaux. Parsemer de persil.
Mots-clés: ail, chipolatas, cuisine créole, curcuma, échalotes, gingembre, laurier, persil, piment, riz basmati, thym, tomates
Publié par choupette two
18 commentaires
choupette two
Super !! Dites moi si c'était bon
ame_patiss
je découvre et je teste ce soir
choupette two
Merci littlejess !! J'attends les avis lol
littledjess
je suis actuellement entrain de la faire, je vous en dirais des nouvelles
choupette two
merci martine
martine. 62
Je vais essayée , pas ordinaire ,
Bises
choupette two
merci hanor !!
hanor
tout ce que j aimes
choupette two
merci bcp voisine pour tes commentaires !!
passe un bon dimanche au soleil , c'est agréable !!!!
bisette à bientot
églantine
Super ta recette
Gros bisous ma "voisine"